大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于原材料仓库管理制度范本的问题,于是小编就整理了3个相关介绍原材料仓库管理制度范本的解答,让我们一起看看吧。
原料仓库环境卫生要求
(仓库环境、卫生干净。
(物资摆放整齐、清洁。 物资标识正确、清楚。 仓库环境、卫生干净...仓库卫生消毒操作要求确保仓库环境的安全卫生,防止污染事故发生,保证产品的贮存条件符合要求。
仓库地面无散落的零件以及废纸、包装袋、胶带等垃圾; 3、每天下班之前整理打扫一次仓库内的卫生,保持库存卫生以及环境清洁;
食品储藏仓库的湿度要求:
干藏库
干藏食品库的相对湿度应控制在50%-60%之间;如果是贮藏米面等食品的仓库,其相对温度应该再低一些。 如果干藏库的相对湿度过高,就应安装除湿干燥装置(如抽湿机);相对湿度过低,空气太干燥,应使用加湿设备(如加湿器) 。
冷藏库
水果和蔬菜冷藏库的湿度应在85%-95%之间;肉类、乳制品及混合冷藏库的湿度应保持在75%-85%之间。 相对温度过高,食品会变得粘滑,助长细菌生长,加速食品变质;相对湿度过低,会引起食品干枯,可在食品上加盖湿布,或直接在食品上泼水。
冷冻库
冷冻库应保持高湿度,否则干冷空气会从食品吸收成分。冷冻食品应用防潮湿或防蒸发的材料包好,防止食品失去水分及脂肪变质发臭。
所有食品仓库均应避免阳光的直射。仓库的玻璃窗应使用毛玻璃。在选用人工照明时,应尽可能挑选冷光灯,以免由于电灯光热,使仓库的室内温度升高。
另外,贮藏仓库应保持空气流通。干藏室最好每小时换四次空气。冷藏间和冷冻室的食品不要靠墙存放,也不要直接放在地板上或堆放到天棚,以利空气流通。
原材料仓库管理
(一)原材料入库:
原料的入库包括了原料的卸货、点数、质检、排位、堆垛等方面工作内容。其中卸货、点数、质检属于仓库理货的范围,是对供应商送来的原料是否符合收货要求的确认过程,所以这一过程中的原料叫待检品。
(二)原材料存储:
1.所有原料必须有明确的标识牌,标明品名、生产厂家、供应商、入库时间、入库数量、包装规格、使用状态及当前库存。
2.原料码放地必须干燥通风,空间适宜且配备必要的防火灭火设施。
3.对于特殊原料,如贵重原料,储存地除符合第2条所规定的条件外,还必须具有防盗设施。
(三)原材料出库:
1.原料使用必须按品管部根据生产任务通知单计算并打印出的领料单严格办理出库手续,除品管部有特别指示外,应严守先进先出原则。
2.使用前应进行原料品质确认工作,主要是品管人员要检查车间领取原料的质量状况。
3.原料出库一般按领料单领取即可,但对于技术部有特殊使用要求时,领取原料时还需按品管员指示领取。
4.原料每天的出库总量在扣除生产损耗后要求与当天生产的产品和半成品余量一致,否则查明原因,及时上报处理.
(四)原材料盘点:
1.每日对管辖物料进行盘点,发现异常及时排查原因并解决。
2.盘点报表当日下班前提交班长处,由班长进行审核确认。
食品原料仓库管理方法
1、食品及其原料不能和非食品及其有害物质共同存放。
2、各类食品及其原料必须分类、分开摆放整齐。
3、各类食品及其原料必须要做到离地10厘米、离墙15厘米存放于干货架上。
4、散装食品应盛于货架上,密封好并张贴标识。
5、库房内应经常通风、防潮、防腐,保持室内干燥清洁。
6、库房门窗防鼠设施完好。
7、采购、验收、发放应有登记和记录。
8、经常检查库房内食品及其原料,几时发现和清理过期、变质食品及其原料。
到此,以上就是小编对于原材料仓库管理制度范本的问题就介绍到这了,希望介绍关于原材料仓库管理制度范本的3点解答对大家有用。