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食品安全供应链前景
随着越来越多的产业在打通、连接上下游供应链,食品供应链公司愈发多见,而随着全球贸易高速发展,解决了几乎所有的供应链基础问题。
人们对食品安全也愈发重视,华裕食品供应链管理公司拥有占地3万平方米现代化的加工配送中心、物流中心;3000多平方米的专业冷冻仓库和保鲜库;冷链车及菜篮子工程车等专业配送车30多辆,9家国家级蔬菜基地。并与北大荒集团、.上海光明集团等蔬菜基地签订长期战略合作协议,实现源头可管控,产品可追溯。
食品安全与食品供应链的意义
从供应链角度看食品
从供应链角度看食品安全 近几年来,食品安全事件频发,而已经暴露出的问题也许只是农产品物流积弊的冰山一角,食品安全成为关乎人们日常生活中的一个关键问题。
对此,笔者试从供应链角度谈谈如何构建食品安全体系。
一 建立良好的供应商合作伙伴关系,稳固上游基础在供应链管理体制下,与供应商建设长期的相互信赖的良好的合作关系是至关重要的一环,因为供应商在整个供应链的最上游,如果上游出现了问题,将会导致整个供应链一系列的连锁反应。
可以看到绝大部分问题都出在供应商与制造商方面,包括原材料及半成品的生产工艺,生产环境乃至商家的社会道德水平等等都是导致食品安全频发的重要因素。
与供应商建立长期的合作伙伴关系,制造商乃至分销商都可以对其企业内部生产进行监督。这种监督要求制造商从企业长远发展大局出发,本着对消费者负责任的心态对供应商严格的精细化监督,减少因某一环节出现故障而导致整个供应链瘫痪的食品安全风险。
二 健全供应链环节上的责任追究机制在供应链环节下,产品要依次经过供应商,制造商,分销商,零售商才能到达消费者手中,任何一个环节的纰漏都会导致食品安全问题的发生,有时责任不是单单一方面的,其他环节也有不可推卸的责任。
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