大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食品采购管理制度模板的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食品采购管理制度模板的解答，让我们一起看看吧。
食堂采购比价管理办法
、采购宗旨
为加强对医院食堂食品原料、辅料等物资采购管理，合理控制食堂物料费用支出，降低采购运行成本，同时也为防止因采购劣质食品而导致发生食品安全事故，进而保障管理方利益。
二、采购原则
1、遵循“货比三家”的原则，同样产品比质量、同样质量比价格、同样价格比服务，追求质优价廉。
2、透明采购信息，严格按照三公制度，即公平、公正、公开。
3、食堂将所需物料需求提交采购人员，由采购人员负责联系供应商，所有供应商只接受公司采购人员的采购指令，食堂不能自行联系供应商。如出现公司采购人员不知情的自采行为，采购人员有权拒绝在送货单上签字，且费用不予报销。
三、采购类别
1、蔬菜类，包括时令蔬菜、豆制品、瓜果等；
2、肉类，包括畜禽肉、水产、海鲜等；
3、粮油类，包括大米、面粉、杂粮、食用油等；
4、调味品干货类，包括调料、干制品等；
5、应急型易耗品物资，如口罩、手套等；
四、采购标准
1、蔬菜标准
蔬菜瓜果以时令为主，优先选择当地大棚菜，蔬菜及瓜果表面无虫、无斑点、无黄叶、无泥巴、无死根等。
2、肉类标准
畜禽肉品颜色红润、新鲜无异味、质地有弹性；水产海鲜生命有活力、体表卫生洁净且无伤痕，如鱼产品眼球饱满、腮丝
清晰鲜红、粘液透明有光泽等；蛋类表面清洁干净、质地新鲜无异味。
食堂采购比价，主要是比质，肉类丶鱼类丶蛋类丶疏菜丶米丶面丶油，都要有详细的要求，找多家市场了解，查看进货渠道，提供样品，按样品报价，组织工会丶职工代表参与评判，确定供应商，每日供应的是否达到，要有二人以上确认，不定期有职工代表参与监督到货质量等
学校食堂采购账怎么做
学校食堂采购账的操作方法如下：1. 首先，是：学校食堂采购账可以通过电子表格或者专门的采购软件来管理和记录。
2. 是：采购账的目的是为了方便管理和控制食堂的采购流程，避免出现纰漏和浪费。
电子表格或采购软件可以提供一个结构化的平台，使得采购人员可以记录必要的信息，包括物品名称、数量、价格、供应商等，以便于后续的查询和分析。
3. 是：在使用电子表格或采购软件时，可以设置不同的工作表或模块，用于记录不同类型的采购单据，如进货单、退货单、库存清单等。
此外，还可以进行数据分析和报表生成，帮助管理层做出更准确的决策和预测，以优化采购流程和控制成本。
所以，要做学校食堂采购账，可以选择电子表格或采购软件来记录和管理，这样能提高效率、减少错误，并为后续的数据分析和报表生成提供基础。
学校食堂食材采购管理制度
一、严格把好食品采购关，食品采购必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并按照国家有关规定索证；相对固定食品采购场所。
二、严禁采购腐败变质、油脂酸败，霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感观异常、含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
三、严禁采购未经卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。
四、严禁采购超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。
五、严禁采购其他不符合食品卫生标准和要求的食品。
六、严格食品验收制度，未经验收人员检验或检验不合格的食品，不得进入食堂加工。
七、采购肉类（含制成品）和奶制品等有相对固定采购渠道的，要与其签订采购合同，保证食品质量，明确供货责任。
八、食品采购要根据菜单安排，做到及时、保质、保量，不影响食堂加工制作。
到此，以上就是小编对于食品采购管理制度模板的问题就介绍到这了，希望介绍关于食品采购管理制度模板的3点解答对大家有用。
