大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于完善供应链平台体系的建议的问题，于是小编就整理了2个相关介绍完善供应链平台体系的建议的解答，让我们一起看看吧。
关于餐饮供应链存在的问题及建议
首先欠缺新的供应链管理核心理念，且企业供应链管理具备不一致性。餐馆企业的原材料大多数来自农产品，农产品的供应者是零散的农民和销售市场上一些原材料的供应者，而绝大多数餐饮连锁企业并沒有创建起一个存有着长久战略合作的原材料供应者，在购置农产品时仅仅重视供应者所出示的原材料的价钱，这就难以避免的造成 了零散的农民中间还有市面上的供货商中间的有关农产品价格战。
其次餐饮连锁企业沒有升级供应链管理的核心理念，去争做关键企业进而推动全部供应链管理条的运行，都不可以从更长久的利润考虑融合管理方法供货根源，进而不利彼此中间建立利润的相对性统一，针对降低制造的成本费及其连锁加盟企业的可持续发展观是一个威协。
欠缺健全的冷链运输配送系统。在资本主义国家，餐饮连锁企业的冷链运输派送占比为百分之八九十，而中国与欧美发达国家对比差异比较大，依然具有着许多的餐饮连锁企业应用一般运送方式造成农产品在运送中途高消耗的现况，这会造成 餐馆企业的连锁店不可以合理地操纵原材料成本费。
无法满足客户需求。传统的信息支撑体系使得企业与供应商以及消费者之间缺乏一个高效资源共享平台，不利于信息的及时传达和信息准确性的传播，对于餐饮连锁企业的供应链管理来说是一个损失。目前线上最红火的大众点评网也只是单一地提供店铺菜色信息，而无法做到网络及时点菜和个性化服务。
供应链营销的意见和建议
1.从时间上划分需求信息输入
销售的诉求是把有限的时间精力花在拿订单上，而不是完成“纸面文章”。此外，销售对于短期的销售情况比较有信心，而对于中长期的市场需求就有点把握不住了。
从时间范围上，要对需求计划的输入进行划分，销售只负责短期内1~6个月的数字，此后的需求信息应该由市场营销部门负责，因为后者负责新品上市、促销计划和市场活动，对中长期需求起更多的主导作用。
为了确保需求信息的一致性，还需要从多方验证。统计预测是一个好帮手，使用统计模型来进行预测，使用正确的模型，可以提升预测准确率，同时减少人为因素干扰。客户的输入也很重要，即便他们只能提供近期内的预测，也总比没有的强。
2.沟通需求
销售和市场营销都需要沟通需求信息。
销售是距离客户最近的人，定期都会和客户交流信息，当他得知客户近期内增产或是减量的信息后，就要立即把这些信息传递给供应链和生产运营。
如果了解到客户计划会影响中长期需求后，销售就要告诉市场部。即将上市的新品，应由市场部门负责沟通信息，因为其中涉及到供应链是否可以支持上新品的日程，如遇到了供应问题，新品上市就会被推迟，在这点上，市场部是协调销售和运营、沟通需求信息的关键角色。
3.信息沟通一定需要系统吗？
未必。即便是简单的Excel电子表格、电话或是邮件都可以完成沟通，前提是传递的信息必须很精准。
4.三个臭皮匠，顶个诸葛亮
在需求计划中要考虑多重的需求观点，收集多方信息，可以减少需求误差。把销售、市场和客户的输入，连同统计预测的结果一起看，交叉检验数据的有效性。
5.指派专人负责
让众多的销售人员每月整理数据并不经济，每人每天投入一小时，汇总起来就是惊人的投入，因此需要指派专人从事需求计划收集和分析工作，对数字敏感，同时熟悉业务的 需求经理可以担任这项工作。
他负责确认销售信息，作为对外沟通需求的窗口，提供需求计划的输入信息。
6.需求沟通的层级和其他关键信息
需求信息可以在产品族层面上进行，列出上年度同期、每月的计划与实际，还要把数量和销售额都放上去，因为财务关心数字，供应链更关注数量，而老板两个都要看。
风险、机会、问题和需要决策的事项可以放在同一张表中，这些关键信息也是每月S&OP会议上要讨论的话题。
7.只传递有变动的信息
大家的时间都很宝贵，因此只需要告诉所有人，和上个月相比，有哪些需求计划发生了变化，这样能节省下大量的时间。
到此，以上就是小编对于完善供应链平台体系的建议的问题就介绍到这了，希望介绍关于完善供应链平台体系的建议的2点解答对大家有用。
