大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于采购员不是一般人的问题，于是小编就整理了3个相关介绍采购员不是一般人的解答，让我们一起看看吧。
厨师一定要自己选购食材吗？一般大型酒店饭店的话有采购员吗
如果你自己开店小型餐饮的话，建议自己买菜采购，要会看货，知道东西的好与坏，心中有底。也能节省开支，少了一个采购的工资，不过采购大多都是早上，要起来很早，会很累。
如果是做大中型餐饮的话，部门都有采购部的，提前下单给采购部，不需要自己再操劳。采购部会有详细的采购要求，数量，质量，品控，等。不过这只能是提前部门之间协商好的。厨部也会根据自己的要求每天收获验货的。合格收，不合格拒收。每天都有清单，签字的，具体到每个负责人。
企业大了，不可能每样事都自己去做的，累死你你也做不出来，只能专人专岗专位了，各负其责。
还有一个办法就是，把采购的部分承包出去，不过采购里面的门门道道很多，水很深，利也很大，这个想清楚了再考虑。好一点就是这部分你不需要再成立部门，招聘人员了，直接这部分费用让承包者拿走了。
几者各有利弊，自己做主。
大公司里的采购一般都不是一般人能做的吧
正规公司都是职业采购人员做，因为采购涉及的知识面比较广，考虑的东西也比较多，比如商务，技术，公司策略，供应商基础，关系维护，自制外包，质量与供货，库存，整体成本等等，如果没有一个专业的采购人员是不行的。
而且采购价格不是由谁定，而是采购人员采购的价格是否合理，这个必须说清楚明白，是否有充分的市场情报收集，是否有合理的比价资源，质量是否合适，交货期是否合适，账期是否有利等等。采购计划员和采购员的区别
采购计划专员比采购专员更有发展前途，计划专员已经相当于一个管理职员，需要你针对整个公司的物料需求做采购计划，可以从多方面锻炼自己的计划能力、沟通能力、组织能力、安排事务能力等，而采购员只是根据公司的物料计划完成采购工作而已。当然采购员对外事务接触能力比计划员有优势。
这个要视企业大小、性质而定，大企业、小企业或者外企、国企、私企对于采购助理和采购计划员的职能划分或者说定义也是有所不同。
或者你可以找你公司的HR问下上述两个职务的岗位职责分别是什么再做决定，同时如果你们公司有体系文件的话，你也可以查看一下体系文件对上述职务的定义。
在小公司采购助理和采购计划员其实没有什么区别的，无非就是日常工作和根据PMC的计划向供应商下订单，跟催交期。
而在大公司就不一样了，对于该职务的区分还是很明确的。采购助理就相当于部门经理或主管的左右手，有的公司定义为采购部，有的公司是PMC部分属采购主管，做助理是协助部门主管去进行管理，等于说是主管的替补。开发新供应商、主导供应商评审，拟定招投标标准，供应商审厂，将SQE或者QC反馈的质量信息及时与供应商沟通，跟进质量改善情况，根据PMC所做计划进行下单，跟催交期，对供应商及时交货率进行统计等。
而采购计划员更注重于计划，就是MRP那一块内容，物料的控制，与仓库、生产、品质部门做好联系。
到此，以上就是小编对于采购员不是一般人的问题就介绍到这了，希望介绍关于采购员不是一般人的3点解答对大家有用。
