原材料管理制度及流程_食堂生熟标识什么颜色

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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于原材料管理制度最新版的问题,于是小编就整理了3个相关介绍原材料管理制度最新版的解答,让我们一起看看吧。

食堂生熟标识什么颜色

按照色标管理制度,厨房内餐饮服务环节涉及的砧板、刀具、工用具、容器、清洗水池等用具设施都必须严格按照颜色进行标识区分:

用于肉类食材加工的标识为红色,

用于水产类食材加工标识为黄色,

用于果蔬类食材加工标识为绿色,

用于熟食类食材加工标识为白色。

生熟分离:确保生熟分离,分类清晰,做到定位存放、分类使用,有效减少食品处理过程中的交叉污染。

原料堆场管理规定

管理规定有以下几点:

进入堆场作业要穿戴好劳动保护用品。

在天气炎热干燥季节应提前于炉渣上洒水,降低粉尘污染,预防职业危害。

应勤检查铲运炉渣情况,发现明铜及其它不易破碎物料及时捡出。

根据炉渣块度情况指挥铲运车铲料,大块含量较多时应减少倒料量,以防止料仓搭桥架空事故。

在铲运时如发现大块不合格炉渣,应提前用大锤破碎,尽量避免在格筛上处理。

经常检查格筛,如有断裂、脱焊等异常现象应及时处理或于记录本上注明,白天处理。

原料仓库管理制度方案

这个只能自己写,因为只有你熟悉,在用文字把它描述出来就可以了!

1、首先要写一个管理制度,也就是规定;

2、写一个进出库及日常管理、盘点流程就可以了。

总之写制度的目的,是要让人知道仓库里面什么事情不可做,事情应该怎么做。

写流程的目的,是要让人知道涉及仓库的工作怎么做才对就好了,很简单的。你想像一下,用文字描述出来就可了,关键是要实用,在网上或在书上东凑西凑的东西一般没有用,可操作性不强,写制度流程不一定要文字优美,一定要合理,可操作强,实用。

另外写管理制度要站在一定的高度,考虑问题要全面、周全,把可能发生的事情全部考虑进去。

到此,以上就是小编对于原材料管理制度最新版的问题就介绍到这了,希望介绍关于原材料管理制度最新版的3点解答对大家有用。

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